7 tipů na použití Domácí pálenice Distill

Aktuální tip - z čeho pálit v zimním období

Pěstitelské pálenice v zimě zpracovávají kvas z předchozí sezóny a jedou na plné obrátky. Pokud se ale rozhodnete v polovině ledna vyrobit si domácí alkohol, nejspíš narazíte na zásadní problém s nedostatkem levného a kvalitního ovoce. Jistě si můžete zajít do supermarketu a nakoupit ovoce z dovozu, případně najít ve sklepě zbytek jablek z loňské sklizně. Jednodušší způsob je ale počkat s výrobou ovocných pálenek na další sezónu a vyrobit si neméně kvalitní domácí alkohol z jiných surovin. Recepty na domácí Whisky, Burbon, Brandy, nebo Rum naleznete v sekci Recepty nebo na dizkuzním fóru.

Nečekejte až bude po sklizni a pořiďte si domácí pálenici již dnes.

1. - Vyrobit kvalitní domácí pálenku nebylo nikdy jednodušší.

Vypalte si doma 100% přírodní destilát lahodné chuťi a vůně, který se vyrovná produktům z pěstitelských pálenic.

Kromě ovocných destilátů můžete experimetovat s kvasy pro přípravu domácí Whisky, Burbonu nebo Grappy.

Základem úspěchu je výběr kvalitních surovin. Ze špatného kvasu dobrý alkohol nikdy nevypálíte...

Pokračujte na návod pro přípravu kvasu.

2. - Pálenka není jen ze švestek.

Máte doma zahradu plnou ovoce a každý rok řešíte stejný problém - co s ním?

Co třeba proměnit jeho část na ovocnou pálenku? Lahodný mok připravíte téměř z každého ovoce.

Slivovice, hruškovice, višňovice, jablkovice, meruňkovice nebo snad destilát z lesních plodů?

Surovin na přípravu kvasu je spousta a výsledných kombinací chutí a vůní snad ještě více.

Inspiraci můžete najít v rubrice recepty nebo na diskuzním foru.

3. - Domácí alkohol na rodinnou oslavu a pro přátele

Zpestřete rodinnou oslavu vlastnoručně vyrobeným alkoholem nebo se blískněte při posezení s přáteli.

Domácí pálenka v netradiční lahvi a s vlastní etiketou může být milým dárkem pro vaše blízké.

Doplňky k domácí pálenici naleznete v našem obchodě.

4. - Vylaďte si vlastní recept na domácí pálenku

Domácí pálenice Distill není určena pro pálení alkohlu ve velkém. Pokud naráz připravíte více než 50 litrů kvasu, nebudete ho jistě pálit několik dnů v domácí pálenici, ale využijete služeb vaší oblíbené pěstitelké pálenice. Chcete li ale otestovat nový recept na domácí pálenku nebo vypálit nějakou specialitu, tak je domácí pálenice tím pravým pomocníkem.

Diskutujte o netradičních receptech a postupech pro přípravu kvasu a pálenky na našem diskuzním foru.

5. - Domácí alkohol světového jména - Whisky, Burbon, Brandy a další...

S domácí pálenicí Distill můžete úspěšně připravit alkohol i z neovocných kvasů.

Ať už je to domácí Whisky (z obilného kvasu), Burbon (z kukuřičného kvasu), Brandy (vzniká destilací vína) nebo Rum ("Tuzemák" z kvasu z brambor). Stačí zakoupit speciálně vyšlechtěné druhy kvasinek a namíchat jim ten správný živný prostor (připravit kvas z odpovídající druhu alkoholu).

Takže můžete vesele pálit i přes zimu, kdy není dostatek čerstvého ovoce.

Více o přípravě neovocných kvasů a o kvasinkách se dočtete v sekci návody.

6. - Destilace alkoholu z vína - vínovice

Vinaři pozor. Pokud kromě vína milujete i jiný alkohol, může pro vás být domácí pálenice Distill skvělým pomocníkem. Vínovici připravíme vypálením mladého vína. Nejpozději musí být víno zdestilováno brzy na jaře.

7 - Destilace vody a vonných esencí

Na závěr něco z jiného soudku nebo spíš lahve. Základní funkcí destilačního přístroje je oddělení různých složek kapalných roztoků na základě rozdílných teplot varu. S destilačním přístrojem tedy můžete destilovat také různé vonné oleje a esence. Samozřejmostí je destilace vody, která se využívá převážně pro různé zdravotní kůry a čištění organismu.

Domácí pálení není věda, ale úspěch není nikdy zaručen.

Příprava kvasu není věda, ale chce to alespoň trochu zkušeností, a také dodržení základních, po staletí ověřených postupů. Z nekvalitního kvasu dobrý alkohol nevypálíte. Zvláště při experimentech a při hledání nových receptů nemůsí být výstup z domácí pálenice po chuťové stránce to pravé ořechové (tedy spíše ovocné).

Nepovedla se první várka? Nezoufejte. Alkohol zfiltrujte přes aktivní uhlí, čímž jej zbavíte všech nežádoucích pachů a chutí. Takto vzniklý čistý alkohol (chuťí podobný vodce) můžete podle aktuální nálady dochutit kvalitními Švédskými alkoholovými esencemi.

Takže je vlastně úspěch zaručen vždy. Stačí zvolit jen ten správný postup.